1、锅具利用前，先用白醋加温水将锅具里外洗濯洁净， 只需第一次利用前如许洗濯
2、双立人锅具实用于种种炉具（电磁灶、电炉、煤气 灶、陶瓷炉）
4、煎炸（煎鸡蛋、煎鱼、煎豆腐、炒米饭）食品怎样做到不粘？ 开中小火加热，空锅2分钟左右，在锅内滴入水点， 如水点立刻被锅具吸干，阐明锅内温度不敷，不停用小水点实验，直至滴入的小水点在锅底打转，不立刻被锅具吸干，擦干锅具，过5秒，参加少许食用油，让油均 匀铺满锅底即可。大概直接加油开火，待瞥见锅内有渺小油纹孕育发生关小火，放食品即可
1、素菜冷油冷锅，冒蒸汽了就关火调味，用余温把不熟的也翻熟了，蔬菜牢记要湿漉漉的下锅，它是靠蒸汽刹时闷熟的。
2、荤菜就要等油很热了，可以视察油花，油热后外貌出现纹路，纹路越密温度越高，肉类要干，吸失水分，就不容易粘锅了。
3、油纹不是油冒的气，是锅里的油孕育发生的纹路，油热的时间会出现块状油纹，这时间煎就好啦。
4、要煎工具的话，先把锅子加热，过几分钟往锅里放几滴净水，要是水在锅里形成水珠的话就可以放油了，过一会就可以煎工具了。